不放一滴水焖鸡翅
用料
鸡中翅10个 | |
土豆1个 | |
胡萝卜1根 | |
姜丝 | |
料酒 | |
生抽 | |
洋葱 | |
蚝油 | |
蕃茄酱 | |
黄豆酱 | |
鸡精 | |
胡椒粉 | |
盐 | |
淀粉 | |
白糖 | |
青椒 | 1个 |
大蒜 | |
辣椒粉 | |
食用油 |
不放一滴水焖鸡翅的做法
鸡中翅洗净划斜刀
姜丝,料酒,生抽,盐,腌半小时
土豆,胡萝卜,洋葱切条
盐,生抽,辣椒粉,食用油搅拌均匀
生抽,蚝油,蕃茄酱,鸡精,盐,白糖,黄豆酱,淀粉
搅拌均匀,做酱汁
锅里稍微多放一点食用油,把拌好的土豆,胡萝卜,洋葱,大蒜,铺在锅底,腌好的鸡翅放在上面(腌出的水份不要倒进锅里),小火关盖焖10分钟,再放胡椒粉、调好的酱汁和青椒
再焖10分钟,洒上葱花
色泽鲜亮,鸡翅入味
小贴士
注意盐不要放太多,全程小火焖
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