双椒蒸龙俐

龙俐鱼算是我家冰箱常备鱼货，无刺不腥好处理，更赞的味道好营养还高，所以冰箱保持2、3块不间断。片鱼片清炒，做酸菜鱼好吃，就这么放些姜丝、剁椒清蒸，更是好吃的不得了！

工夫不多的上班族，早上上班前取出化冻，晚上20分钟就能吃到美味，何乐不为呢？

用料  

双椒蒸龙俐的做法  

1. 龙俐鱼柳自然化冻，用厨房纸吸去多余水分；

2. 用刀斜拉大片，顺势卷成花朵状，立于盘中；

3. 生姜切丝撒在鱼上，浇上红绿鲜剁椒；电蒸锅15分钟即可上菜。

小贴士

a. 我家的电蒸锅是650W的，功率不一样的电蒸锅，或者用火蒸都需要自己掌握时间；
b. 鲜剁椒够咸，所以不用另外再加盐，原汁化原汤，蒸出来的鱼汁味道好极了，用来拌饭或者下些面、年糕都好吃的不得了。