【简易】贝贝南瓜蒸蛋

想做些好吃的养生的给老妈，没想到还不错哦～

用料  

【简易】贝贝南瓜蒸蛋的文章" target="_blank" >蒸蛋的做法  

1. 1.清洗南瓜切开顶部（约南瓜的四分之一位置）
   2.用勺子刮干净囊。
   

2. 3.盖上南瓜盖子隔水蒸15分钟（大火12分钟，3分钟关火闷）
   *时间视乎南瓜大小，选南瓜的要点见下面小技巧！

3. 4.打蛋，先下油，再下些盐。（如果朋友们想把它做甜品可以放糖）

4. 5.南瓜蒸熟后里面会有些南瓜水，直接倒蛋液进去用筷子拌匀就好。再蒸8分钟，4分半是大火，3分半是关火闷。

5. 6.贝贝南瓜蒸蛋出锅

6. 7.揭开盖子火候刚刚好，吃下去贝贝南瓜绵密，鸡蛋嫩滑。

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小贴士

1.【选南瓜】：
（1）一定要选贝贝南瓜（又称为板栗南瓜）！！！好吃！
（2）南瓜大小，选择小的，长相匀称的比较好把握火候。
2.【火候和时间】
（1）南瓜大小影响时间，我选择的是200g左右的一个小南瓜，用了15分钟蒸熟。大家参考时请自行调整时间。
（2）要想鸡蛋蒸的嫩，一定是先热后闷。