蒸海鱼～

一条原本不知道名字的海鱼，肉质比鳕鱼还嫩，据说它叫“碟”

用料  

蒸海鱼～的做法  

1. 鱼洗净放盘内，铺上姜，蒜压在鱼下，将所有酱料调入，1：1的比例，醋、糖减半，蒸五分钟

2. 最后我还铺上了黄瓜丝，不过我觉得豆苗更适合

小贴士

酱料不要太多，蒸的时候还会出水的。另外，蒸的同时用勺子舀起汤汁浇在鱼身上，这样操作几下鱼更入味