清蒸海鳗鱼
蒸1.74W
海鳗鱼含有丰富的蛋白质,维生素A和维生素E,含有大量的钙质。
一般都是清蒸着吃,
鱼肉细嫩,刺少,
非常适合老人和孩子吃。
用料
海鳗鱼 | 1条 |
盐 | 2勺 |
黄酒 | 2勺 |
食用油 | 1勺 |
葱花 | 适量 |
姜 | 适量 |
清蒸海鳗鱼的做法
海鳗鱼先去内脏冲洗干净。
将海鳗鱼放入碗里,加适量姜丝、2勺料酒、2勺盐、1勺食用油和葱丝抓匀腌制30分钟左右。
再把腌制好的海鳗鱼重新摆盘放入碗内,铺上新的姜片和少许盐, 等锅里水煮沸后,放入蒸锅,蒸12分钟左右,再焖3分钟左右。
出锅前撒着葱花就可以。
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