茄子好吃且简单的做法,蒸(戳)茄子🍆
用料
茄子 | 1个 |
生抽 | 2勺 |
老抽 | 1勺 |
耗油 | 少量 |
将茄子洗净,切段(不用切太小)
将茄子放在盘中,在水上蒸15-20分钟(蒸熟即可)。
在等待茄子蒸熟的过程中,制作所需的料汁:姜末(也可以使用蒜末,蒜末选择生的或煸炒过的皆可,个人觉得煸炒会更香),加入两勺生抽,一勺老抽(有耗油也可以加一点),搅拌均匀
待一段时间后,可以用筷子或者叉子戳一下茄子,试一下茄子是否蒸熟
取出蒸锅中的盘子(一定要小心盘子的热度,以防烫伤),取出后用筷子或叉子将茄子戳一戳(这个地方随意戳)
戳完后,将料汁倒入稍微拌一下,或晃盘子摇匀料汁,确保所有茄子肉被料汁浸润,一道美味又简单的茄子就完成了。
小贴士
茄子可以多用几个,当然料汁也要适当增加以确保茄子都可以淋到酱汁
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