柠檬金桔酱
金桔开胃通气,对感冒引起的咳嗽有明显效果,但上市时间短,其他季节吃不到,做成果酱可以多吃3-4个月。
早餐夹面包吃,一整天胃都舒服 。
用料
金桔 | 1000克 |
柠檬 | 2个 |
冰糖 | 250克 |
柠檬金桔酱的做法
金桔柠檬用盐擦一下,去掉表面苦味,洗干净
金桔对切。
柠檬切片,留下表皮和囊,去掉中间白的部分我用剪刀剪的,这个随意哦,白的会苦,一定不要留
加1小碗水压力锅压一下 (我加了2碗水,太多了,熬半天收汁)
压力锅压好后2碗水的状态
倒入不粘锅熬制,这个过程时间有点久了,到后面要不停翻炒,不然容易糊
炒到锅铲将酱推到边上,酱不容易流到锅底中间就好了,这个状态比较干了,保存时间可以很久
装瓶后,会看到气孔,不然就太湿了,容易发霉
才一中瓶一小瓶哦
小贴士
感冒引起的咳嗽,泡水喝有效果,我平时喝药水没效果,吃蒸金桔明显改善,没新鲜的就拿酱泡水。
小火慢熬,不停的炒
取酱时要用干净的干的勺子,保证3-4个月不坏,有细菌就会发霉哦
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