花生莲藕炖猪脚
大姨妈期间想好好滋补一下,恰逢熊妈迷笛音乐节跨年来投宿,嗯~浓浓的胶原蛋白,好满足,只是我忘记发成品了……
用料
猪脚 | 一只,约1000克 |
红皮花生 | 300克 |
粉藕 | 300克 |
生姜 | 若干 |
白醋 | 一勺 |
花生莲藕炖猪脚的做法
取洗净的炖锅一只
猪脚切块焯水去浮沫,去浮沫,去浮沫,汤靓且无异味
粉藕去皮切块装锅
红皮花生洗净,姜切片
装锅装锅,颜色好漂亮!!
纯粹觉得很漂亮,继续装锅
哈哈,姜片要埋水里啦,这样可以更好地去腥味儿,水要漫过所有食材,此时加点白醋,让胶原蛋白更好地融入汤中~
从早上九点炖到下午五点,可以想象有多香吗
吃剩的小半碗,浓浓的~
小贴士
事实证明猪脚放多了,喝一小碗就腻了,建议用一半的量,可是去哪买半只猪脚呀😄
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