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蛋黄酱布朗尼

1.64W
蛋黄酱布朗尼的做法步骤图,怎么做好吃

转载自BBC good food
味道浓郁,适合消耗蛋黄酱,没有额外添加脂肪
如果像我一样是八寸方盘,原料应该翻倍

用料  

黑巧克力 85克
鸡蛋 1个
细砂糖 50-75克
普通面粉 85克
可可粉 25克
速溶咖啡粉 1/2 tsp
香草精 1 tsp
Milk/buttermilk 2 tbsp
蛋黄酱 100g
小苏打 1/4 tsp

蛋黄酱布朗尼的做法  

  1. 巧克力隔水融化,稍晾凉加入糖、香草精、蛋黄酱、牛奶(可额外加一大勺温水),最后加入打散的鸡蛋(小心烫成蛋花)

  2. 粉类混合,筛入巧克力糊

  3. 160摄氏度烤大约35分钟,做牙签测试

小贴士

简单的方子,做完可以冷冻起来,随时拿几块打打牙祭