看电视必备零食香辣鸡脚

听朋友说最近热播的《怒晴湘西》很好看 果断做了个鸡爪 追剧去

用料  

看电视必备零食香辣鸡脚的做法  

1. 鸡脚去指甲 洗净

2. 砍成两块

3. 冷水下锅 下料酒 姜片 煮开   倒掉水 洗干净

4. 第二次煮开水 放入鸡脚 煮开后过凉水

5. 过凉水后 将鸡脚 放入冰水中浸泡 这一步不能省略 浸泡冷水会使鸡脚变得爽脆

6. 辣椒 剁碎 蒜剁碎  

7. 鸡脚沥干水 放入 香菜 辣椒 蒜末

8. 放入料酒 麻油 生抽 香醋 糖盐 适量搅拌均匀

9. 放入密封盒里 放冰箱冷藏腌制一晚上  喜欢清香味道的 可以放点柠檬和百香果