自制阿胶糕（家庭版）

阿胶，对女性调理气血、养颜美容都有很大帮助。
但是，直接煮阿胶经常煮不烂，而且比较麻烦。
不如做成阿胶糕，每天早晚吃一片，方便又健康！

用料  

自制阿胶糕（家庭版）的做法  

1. 阿胶砸小块，用黄酒泡24-72小时，直至全部融化。期间每天搅拌2-3次。
   （平时用保鲜膜盖好，常温放置即可。）

2. 准备好食材，红枣去核，核桃等切小。
   （家里核桃不够，所以量比较少，加大了红枣的量。）
   我准备的黑芝麻是直接能食的。如果是生的，还要炒一炒。
   没有红冰糖，白冰糖也可以。最好是小块的，容易溶解。

3. 开始煮，先大火煮开。期间要不断搅拌。

4. 一定要不断搅拌！火越大，搅拌越快。
   （不然会粘，一千多快的东西就浪费了。）

5. 煮到冒泡就转小火，继续煮一会。（依然要搅拌）

6. 稍微粘稠了

7. 看看是否煮到“挂旗”状态，有的话就可以开始加材料。

8. 开着小火，把核桃、红枣、枸杞分别加入搅拌。（一样一样来，搅拌均匀再放另一样。这样各种材料会比较均匀地与阿胶融合）

9. 关火后加入黑芝麻搅拌。（越到后面越黏，越费力，可以让家里的男士帮忙！）

10. 搅拌好就放到铺好油纸的模具里。
    
    没有买专门的模具，就放一个盘子里。

11. 铺好后上面再盖一层油纸，用擀面杖压实。
    
    （看到有些攻略说可以在油纸上再涂一层油防黏。但是，没！有！必！要！本来油纸就是防黏的，再涂油就多余了。）

12. 差不多了，很多拉丝。
    阴凉处或冰箱放置一晚就可以了！

13. 切糕吧~
    
    没有买专门的切糕机器，就是一般的刀切的。有点难切，但是自己吃的话也没什么讲究。

14. 每天一点点，健康美丽一丢丢~