自己熬阿胶糕
从小头发就少,还祖传了高额头,搜索了一下说吃阿胶糕有生发防脱的功效,就想着自己熬起来干净卫生,用料还足
用料
阿胶 | 250克 |
黄酒 | 400ml |
冰糖 | 120克 |
红枣 | 180克 |
核桃 | 150克 |
枸杞 | 100克 |
黑芝麻 | 250克 |
核桃仁 | 220克 |
自己熬阿胶糕的做法
将所有材料准备好,黄酒、老冰糖、红枣、核桃仁、枸杞、熟黑芝麻
1、阿胶敲碎泡制72小时后熬制
2、枣去核剪成4瓣,核桃仁用烤箱烤干
3、把浸泡好阿胶的锅开最小火,再放入老冰糖熬制融化(一定是小火慢慢熬制,冒烟不冒泡的状态),然后再开大火直到阿胶开花(沸腾状态)马上转小火,要不停的搅拌,小火一直熬制到阿胶挂旗。
4、这时候将提前称好核桃仁加入并快速的搅拌至核桃仁沾满阿胶,依次倒入红枣搅拌枸杞搅拌均匀最后加入黑芝麻快速的搅拌均匀(芝麻一定要最后倒入,不然搅拌非常困难)。
5、将完全搅拌均匀的阿胶糕倒入模具上(模具要先刷上一层香油或者不沾纸刷上香油)压制平整后将阿胶糕放置阴凉处让它凝固成型。
6、成型后根据自己包装的大小切块切片(尽量切厚一点,不然很容易散的),最后用包装袋封好就可以了。
小贴士
有什么地方不理解可以留言,一定知无不言。
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