葡萄干布丁蛋挞(简便易行)
用料
鸡蛋 | 2个 |
牛奶 | 100ml |
柠檬汁 | 2滴 |
白砂糖 | 15g |
葡萄干 | 100粒 |
大号蛋挞皮 | 10个 |
葡萄干布丁蛋挞(简便易行)的做法
鸡蛋2个、牛奶100ml、白砂糖15g、柠檬汁2滴按比例混合,打散,制成蛋挞液
葡萄干100粒,洗净备用
网购蛋挞皮无需解冻,加入第一步制成的蛋挞液。
再把每个蛋挞加10粒洗干净的葡萄干。烤箱200℃,15分钟,到有焦斑即可。
小贴士
1.柠檬汁用于去除鸡蛋腥味,根据个人喜好可以选择不加。
2.蛋挞液七分满即可,因为一会儿要加葡萄干,另外烤制过程,蛋挞液体积会膨胀,太满容易溢出。一般不加水果的蛋挞需要八分满,加水果的可以少一点。
3.可以加其他水果,加葡萄干和不加葡萄干的区别,可以参考葡萄干布丁里有葡萄干和没葡萄干的区别。我试了下苹果块,效果不太好;小粒葡萄干相比之下就很合适了。
4.出现焦斑了千万别着急吃,等一会儿,因为会烫嘴。(。^▽^)
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