曼步厨房 - 海鲜沙拉
上次去意大利买的墨鱼汁意面还有很多,周末就决定做意大利餐!
海鲜色拉:
材料: 新鲜鱿鱼,mussel,海虾,柠檬,茴香,小红葱头,胡椒,海盐,月桂叶,大蒜2瓣,初榨橄榄油
用料
初榨橄榄油 | |
鱿鱼 | |
淡菜 | |
海虾 | |
柠檬 | |
茴香 | |
小红葱头 | |
胡椒,海盐 | |
月桂叶,大蒜 |
曼步厨房 - 海鲜沙拉的做法
洋葱头切丁,加2片新鲜月桂叶煮开用小火焖5分钟,
煮鱿鱼的同时把茴香切丁,大蒜剁成蒜蓉;
取一干净的大碗,加入30ml橄榄油,半个柠檬榨成的汁,蒜蓉,海盐及胡椒调匀;鱿鱼洗净,整只放入锅中煮12-15分钟至肉质软嫩,这样就尽量减少原味的流失,取出放凉;
原锅再放入新鲜海虾,煮熟后取出放凉;
Mussel 洗净沥干,加入150ml白酒,煮至mussel开盖,没打开的丢弃;将放凉的鱿鱼切成圈,虾去壳去泥肠,mussel取出肉,留3-5个一半的壳备用;
全部材料倒入盆中拌匀即可装盘。
小贴士
完整制作图片以及更多美食请见:
_
-
杂蔬薏米色拉的做法和图解,杂蔬薏米色拉怎么做更好吃
丫头一勺勺大口大口往嘴里塞,看的我心情特好[呲牙]用料薏米,藜麦,南瓜彩椒,洋葱,橄榄油+苹果醋+黑胡椒碎+海盐+芝士粉,松子仁儿杂蔬薏米色拉的做法薏米和藜麦提前泡好,昨晚和南瓜一锅蒸熟。。今早起,切碎彩椒,洋葱,一勺橄榄油+苹果醋+黑胡椒碎+海盐+芝士粉拌匀,撒一把松子...
-
鲜嫩多汁的鸡胸肉蔬菜沙拉(内附万能沙拉公式)的烹饪做法,大厨教你详细做法
好久没做沙拉了,做沙拉最麻烦的就是❶买各种各样的蔬菜,还得看搭配❷洗蔬菜、控水的工序挺麻烦的❸各种蔬菜按最小购买量买都好几斤,一个人很难消化完❹并不是所有蔬菜洗干净或者烫一下就可以了,不同种类的蔬菜准备的方法不同……用料鸡胸肉250g鸡蛋1只芝麻菜适量...
-
蜂蜜水果星冰粽沙拉的烹饪做法,大厨教你详细做法
昨天收到星巴克寄来的星冰粽,五个口味,玫瑰花、佛罗娜咖啡、焦糖榛果玛奇朵、草莓芝士和芒果西番莲。心想,做成水果沙拉应该不错,大家的颜色都是那么好看春天,让我们一起来小清新!用料星冰粽(选择水果口味的更好)3-4个油桃1个猕猴桃1个黑葡萄15颗蜂蜜少量柠檬一瓤薄荷...
-
萌萌哒冰草色拉的做法和图解,萌萌哒冰草色拉怎么做更好吃
健康低盐少油轻食快手简单好看有趣就是不加标点符号你拿我怎么办╮(╯_╰)╭哈哈用料冰草适量(最好的描述有木有)草莓2~3个芒果半个猕猴桃一个亚麻籽油6滴(其实就是很少的意思)盐手抖一下的量(就是很少)柠檬(汁)半个萌萌哒冰草色拉的做法冰草洗净用凉水泡一会(冰草长...