越南春卷(立春便当)
立春时分,唯有春卷不可辜负。春卷也叫春饼,除了表示迎接新春的意思之外,还因为春卷里包含很多好吃的春季时蔬。这款越南春卷不仅蔬菜水果多多,更是颜值爆棚。而且做法超级简单,材料可以随意搭配,一口咬下去,满满的春天气息!
用料
越南春卷 | |
越南春卷皮 | 4个 |
生菜 | 2片 |
黄瓜 | 1_2个(小) |
胡萝卜 | 1/2个(小) |
樱桃番茄 | 2个 |
水萝卜 | 1个 |
草莓 | 2颗 |
虾仁 | 5个 |
其他水果 | 任意 |
蘸料 | |
鱼露 | 3汤匙 |
白砂糖 | 少许 |
柠檬汁 | 几滴 |
小米辣 | 少许 |
越南春卷(立春便当)的做法
各种蔬菜水果切丝或切片,虾仁过水焯熟
越南春卷用温水浸透后迅速铺在砧板上,先摆放生菜、黄瓜丝和胡萝卜丝在1/3出处
装饰性的蔬菜水果卷在另一边的1/3处
各种蔬菜水果依次卷起来即可
鱼露、白砂糖、柠檬汁和小米辣混合均匀
水果洗净切块
摆放鲜花装饰即可
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