纯土豆色拉
懒人有懒法
用料
土豆 | 1只 |
色拉酱 | 适量 |
盐 | 适量 |
胡椒粉 | 适量 |
帕玛森芝士粉 | 适量 |
芦笋 | 7-8根 |
扁桃仁碎片 | 10g |
生菜叶 | 2-3片 |
纯土豆色拉的做法
土豆去皮改刀,切成大块
放入适量饮用水,一般2cm高度,微波4mins左右,拿出看一下生熟程度,用叉子插一下是否已经软了,如果还有脆脆的感觉再微波2分钟左右。可以反复微波。
拿出后,用叉子搅碎,避免过熟,过于泥烂。搅碎时,水会越来越少, 如果太干燥,可以再加适量水。加上适量盐,再次搅拌。
加入胡椒粉,看大家口味酌情添加。适当尝试,避免水分太少太干燥。
加入适量色拉酱10g左右。之前添加水的原因是,土豆煮熟后会吸收水分,如果只加色拉酱,那么就太多,会胖啊!也可以用牛奶代替水。
盘子上铺上生菜叶,土豆结块难洗,这样看可以避免洗盘子。
芦笋过水,添加适量盐。
杏仁片用平底锅烘一下,增添焦香味。将拌好的土豆泥放在生菜叶上,撒上杏仁片。 芦笋放一边,白煮蛋添加蛋白质。就完工啦
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