自制汤圆好吃到大声说哇
哈哈哈
借鉴的小高姐的配方
真的很好吃
用料是调整后的
用料
糯米粉1 | 150克 |
黑芝麻 | 20克 |
黄油(融化) | 30克 |
红糖(不喜太甜要减) | 30克 |
花生 | 150克 |
食用炭粉 | 0.5克 |
水1(调整后) | 119克 |
糯米粉2 | 100克 |
水2(调整后) | 80克 |
自制汤圆好吃到大声说哇的做法
生花生100克
黑熟芝麻20克
50克红糖倒入黑芝麻上面,因为我减少了面粉总量,建议放30克
黄油50克,因为我这个配方减少用料,建议放30克黄油就可以了
花生炒熟去皮
面粉1
水、面粉比例为1比1.3,但是要根据不同糯米粉吸水性来适当增加或者减少用水
揉匀
揪出17克左右,压平,放入开水煮熟,控干水分与糯米粉1中的其余面粉相揉,加盖醒面30分钟。
糯米粉2
水内放入食用炭粉
生熟混匀
醒面
同糯米粉1的处理办法,煮一小块熟后控干水分
黑芝麻、花生、红糖打碎
揉成小团团,放入冰箱强冻20分钟
灰色一条,白色一条,揉成一条,刮刀分成若干个剂子,压成窝窝头形状,放入馅儿团,虎口封口
成品,好吃😋
皮薄馅儿甜,一口气吃八个
小贴士
根据用料调整,注意面粉与水的比例。
-
桂花雪耳汤圆的做法和图解,桂花雪耳汤圆怎么做更好吃
浓浓的桂花香~(从电视上的雪耳桂花甜汤里学来的汤~好吃又养颜!!用料桂花少量雪耳(白木耳)一个汤圆适量冰糖适量桂花雪耳汤圆的做法雪耳冷水泡发一锅水烧开加入雪耳煮10到15分钟,加入少量桂花干和冰糖冰糖煮溶后加入汤圆煮至汤圆发涨成胖娃娃浮起来,然后就可以上碗来吃...
-
汤圆*火龙果汤圆的做法和图解,汤圆*火龙果汤圆怎么做更好吃
今天又买了红心火龙果,就在想可以做什么,于是就想到了汤圆,貌美味嗲呀^_^用料火龙果随意糯米粉随意豆沙馅少许汤圆*火龙果汤圆的做法红心火龙果切块。我是直接拿个碗,用手捏了四五块火龙果,然后倒入糯米粉,捏匀即可。也就是说火龙果和糯米粉的量都可以随意,就看您想做...
-
南瓜莲蓉汤圆的做法和图解,南瓜莲蓉汤圆怎么做更好吃
南瓜汤圆很常见了,做法也都大同小异,我这个唯一不同的是所包的馅料,是月饼里的馅料,有芝麻的、水果的、莲蓉的,豆蓉......,可以说有什么味的月饼就可以做什么味的南瓜汤圆。每逢中秋节后,大家家里是不是或多或少的剩下些许还没开封的月饼,但月饼是“三高”食品,又不可能...
-
麦香金沙汤圆的做法和图解,麦香金沙汤圆怎么做更好吃
用料1糯米粉即食牛奶麦片金沙馅用料2(金沙馅)咸蛋黄2个黄油60克粟粉20克(玉米淀粉)细砂糖40克奶粉20克麦香金沙汤圆的做法咸蛋黄蒸熟压碎,和融化奶油,栗粉,奶粉,糖拌匀便是金沙馅料糯米粉加上适量的温水揉成粉团包入金沙馅儿(金沙馅儿调好后在冰箱冷藏冰硬后会更容易...