腌咸金桔

腌咸金桔，泡水喝，它对于感冒所引起的喉咙疼痛、咳嗽、声音沙哑有一定的医疗作用。或在冰镇雪碧/可乐上加一颗咸金桔，制作成一杯“咸金桔雪碧/可乐”别有一番滋味。

用料  

腌咸金桔的做法  

1. 阳台上自种的金桔（如果是当年刚买回来的金桔树，注意农药残留哟），或购买的新鲜金桔。

2. 清洗干净，用盐水泡30分钟，再逐一清洗干净。烧开水快速冲洗一遍。沥干水份。（务必要沥干水份）

3. 无水无油的玻璃瓶（可用开水烫煮消毒、沥干），一层金桔一层盐。

4. 盖上盖子密封，放进冰箱保存。

5. 图为腌制多年的金桔，上面的是6年+，下面那层金桔约半年。（为了挪瓶子用，所以混一起，别学我^_^）

小贴士

很多的广东人年年都做，腌制的年头越长越好。
每当感冒咳嗽，咽喉不适，就捞出一颗咸金桔冲水喝，效果不错。