小时候的美味麻什
小时候超喜欢姥姥做的麻什,西安话叫做“ci麻什”~
现在成家了只能自己做~
基本就是选好你喜欢吃的蔬菜全部切丁,也可以加点肉肉哦~
出锅加两滴香油,超好吃~OK备好材料开工啦👌🏻
用料
土豆 | |
西红柿 | |
青椒 | |
木耳 | |
豆腐 | |
莲菜 | |
葱 | |
瘦肉 | |
萝卜 |
小时候的美味麻什的做法
准备好洗净所有的菜
一定要注意手哦,不要像我一样
所有菜切丁
和面,我用的是小熊和面机,超级方便
土豆丝是炒菜,也可以加入麻什里切丁
面团揉成条,ci成一个个小丁丁
下锅煮麻什
菜丁按好熟的程度顺序下锅炒,最好先放葱和西红柿炒汁
汤稍微可以少一点会更好吃~
还做了两个菜~完成~
小贴士
1️⃣所有蔬菜尽量切小丁,大了不好煮也不好看~
2️⃣炒菜时按好熟的程度顺序下菜,难煮的比如萝卜莲菜早点下~
3️⃣麻什揪一下ci一下,要ci得匀称~
4️⃣出锅可以先盛半碗麻什,再舀半碗菜,拌在一起,也可以把一锅麻什全部倒在菜锅里一起拌,然后再舀出~从小姥姥妈妈都是全部拌在一起,我觉得这样最好吃~
5️⃣盛出来给碗里滴两滴香油超好吃,最好碗小一点,第二碗回味最好吃~
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