零厨艺小白都可以做出某肯爷爷👴爆款鸡米花~有绝招
我今天研制一款比某肯爷爷店里卖的鸡米花好吃一百倍的鸡米花,拿出你们的小本本记下来吧~
用料
鸡胸肉 | 3块 |
面包糠 | 50克 |
料酒 | 1勺 |
玉米淀粉 | 1勺 |
黑胡椒粉 | 1勺 |
鸡蛋 | 3个 |
盐 | 1小勺 |
生抽 | 3勺 |
十三香 | 1勺 |
辣椒粉 | 1勺 |
姜 | 10片 |
零厨艺小白都可以做出某肯爷爷👴爆款鸡米花~有绝招的做法
准备三块鸡胸肉,洗净备用
把鸡胸肉切成大小差不多的小块儿
按照下面配料,把鸡胸肉研制一下
料酒 1勺
生抽 3勺
盐 1小勺
黑胡椒粉 1勺
十三香 1勺
辣椒粉 1勺
姜丝 1盅
玉米淀粉 1勺
依次放入鸡胸肉中
注:如果不吃辣可以不用放辣椒面用手抓拌均匀,研制半小时
把鸡蛋打入碗里,用筷子搅散,在拿一个碗倒入面包糠,拿出腌好的鸡块依次裹上蛋液和面包糠
如果家里没有面包糠,可以用薯片代替,把薯片倒入透明袋里,用擀面杖给敲碎,然后也裹上蛋液和薯片碎
起锅烧油,油温七成热开始炸,(不知道油温的话,可以用筷子放在油锅里,筷子边上可以冒小泡就可以了)把鸡块下锅,中小火炸3—4分钟即可,捞出
左边裹的薯片碎,右边裹的面包糠,猜一下哪种更好吃?当然是薯片碎的了,比面包糠更酥脆
完成~
如想要看视频版教程,可以全网搜“腊月小九”
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