瑞可爷爷👴轻乳酪蛋糕🍰6寸版
日式料理1.01W
下着雨的晚上待在家里播放一首小野丽莎制作轻芝士蛋糕,入口轻盈,软绵绵的,常温与冷藏后分别不同口感,你们可以两种都试试,这款蛋糕失败了8次后才成功
用料
奶油奶酪 | 105克 |
黄油 | 20克 |
牛奶 | 40克 |
鸡蛋 | 3个 |
低筋面粉 | 30克 |
细砂糖 | 30克 |
瑞可爷爷👴轻乳酪蛋糕🍰6寸版的做法
把黄油和奶油奶酪加热
搅拌成糊状
再加入牛奶🥛
把筛过的低粉加入蛋黄和已经混合好的黄油奶酪一起搅拌成糊状
蛋清加入糖打发成图片的状态
然后把打好的蛋清分3次加入面糊中拌匀,注意手法一定要快和轻,以免消泡,再把混好的面糊倒入模具
烤箱预热后在烤盘上加入适量清水,再把装有面糊的模具放在上面,150度烤30分钟
在烤箱拿出来后放凉等蛋糕自动脱模后就完成了🍰
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