【拜托了冰箱】第四季陈学冬菜谱：李阳-开口跪

水墨牛排

用料  

【拜托了冰箱】第四季陈学冬菜谱：李阳-开口跪的做法  

1. 紫甘蓝切片，放入锅中加水煮沸

2. 紫甘蓝汁过滤到两杯中，加入一勺增稠剂用搅拌机搅拌

3. 大葱切段，取白色的一层，用喷枪喷烤至黑色

4. 平底锅加橄榄油预热，煎制牛排

5. 紫甘蓝汁加入糖、盐继续搅拌直至粘稠

6. 牛排煎制5分熟出锅，切成8块条状，将黑色葱叶放在牛排上方

7. 紫甘蓝汁点缀在盘子上，作为调味和装饰

8. 牛排和从业放入盘中，撒上红椒丝和粗海盐摆盘