自制绞肉

外面绞肉又贵又不新鲜，还不知道参杂着什么东西，花同样的钱买更好的肉回来自己绞吧！刚绞出的来的肉超级好吃！

用料  

自制绞肉的做法  

1. 绞肉前，把肉在冷冻室冰半小时左右，可以方便肉定型，更加好绞。（非必须步骤）

2. 把肉切成5cm左右的小方块

3. 绞肉机（手动/电动）一般提供两个绞肉用铁片，洞比较小的绞出来比较细腻，适合做香肠等填料用；洞比较大绞出的肉的更有口感，做汉堡非常合适。

4. 把肉块放进去摇一摇就出绞肉啦，肉块一次不要放太多，不然很难绞。