鸡肉紫薯玉米粒锅贴
用料
鸡肉 | 150g |
紫薯 | 两块 |
玉米粒 | 一把 |
料酒 | 适量 |
酱油 | 适量 |
蚝油 | 适量 |
十三香 | 适量。 |
胡椒粉 | 适量 |
面粉 | 150g |
水或牛奶 | 适量 |
鸡蛋 | 两个 |
牛奶 | 一袋 |
盐 | 适量 |
鸡肉紫薯玉米粒锅贴的做法
将面粉,一个鸡蛋,盐和牛奶放在一起,先用筷子搅成棉絮状,用手揉成团,饧一会
将紫薯和鸡肉准备好,紫薯擦成丝
撒上玉米粒
用刀剁一会
把蚝油,酱油,料酒,十三香,胡椒粉,盐等放入馅料拌匀
把适量色拉油烧热后浇到馅料上,拌匀,再打一个鸡蛋进去,拌匀。馅料
把面搓成长条,切成均匀的面剂子
面剂子整形,压扁
擀成饺子皮
包成锅贴,就是两边不要捏的饺子
电饼铛放适量油,把锅贴摆入(每次最好摆20个)煎一会
待锅贴底部焦黄,就加入淀粉、白醋、水混合的汁,高度约锅贴的三分之一,加盖八分钟
煮熟啦!快享用美味吧!记的交作业哦!
小贴士
1.和面时加个鸡蛋,皮吃起来更劲道。
2.如果希望锅贴的冰丝更坚固,可以把倒入的汁调的更浓些。
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