好吃的黑椒牛肉意面
对黑胡椒情有独钟吧?对意面不能自拔吧?今天来一款超级简单的黑椒牛肉意面怎么样?^_^
用料
牛肉 | |
圆椒 | |
洋葱 | |
意面 | |
黑胡椒粉 | |
蚝油 | |
油/黄油 | |
盐 |
好吃的黑椒牛肉意面的做法
油锅中放蒜头稍微炒一下,最好切细点,我是太粗鲁,呵呵。
抓过淀粉的牛肉下锅小火慢炒。
炒肉的同时,电磁炉大火煮意面。
水是热的,所以面下去没几下就软了,所以赶紧让面全部进水。保证煮出来的面均匀熟透。
煮面需要些时间,所以我们继续炒肉。
肉炒到七八成熟的时候,下切块的圆椒、洋葱翻炒。圆椒如果可以配个红色的,可提高成品颜值。没有也没事,就像我这样的。
加蚝油翻匀。
加黑胡椒粉翻匀。重口味的可以多下点,比较香。因为老人跟小孩不怎么吃辣,所以下得不多。
这时候面熟了。面芯没有白点就是熟了。
捞起沥干。
倒入肉里。撒点盐在面上面。
炒匀。这时候可以尝味道了。味道不够可以加点蚝油。觉得黑胡椒粉不够也可以再下点。但是不能下盐。因为面已经熟了。如果不久炒盐化不匀,久炒肉跟面就不好吃了,所以选择容易散开的蚝油。
最后装盘,啦啦啦,可以享用了。味道超级赞。
小贴士
炒肉,全程都用小火。因为煮面需要时间。所以刚好面熟了,肉也可以用了。这样出来面跟配菜都好吃。实在没办法一起煮的,就先把面煮好了。再大火炒肉吧,以免肉炒好了,面凉了。特别是冬天的时候。那样就不美味呢。
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