牛肝菌土鸡汤
牛肝菌是珍稀菌类,香味独特、营养丰富,富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等矿物质;有提高免疫,防病治病、强身健体的功能。还具有极强的抗流感和预防感冒的功效。
用料
土鸡 | 半只 |
牛肝菌 | 1把 |
生姜 | 1块 |
盐 | 2小茶匙 |
枸杞 | 1小把 |
牛肝菌土鸡汤的做法
土鸡半只斩块清洗干净备用
白牛肝菌
生姜洗净去皮切片备用
牛肝菌冷水泡发三十分钟并清洗干净,泡发后的水可以用来煲汤
锅中加入清水,倒入鸡块,放入姜片
大火烧开焯烫三分钟
将焯烫后的鸡块再次清洗干净装盘备用
将鸡块倒入电饭煲内胆
倒入牛肝菌
放入姜片
倒入泡发后的牛肝菌水
加入800ml热水,水量依个人喜好添加。摁煲汤功能键开启工作,约60分钟
待时间到后加入2小茶匙盐(根据个人口味添加)
倒入枸杞搅拌均匀
香气四溢,营养美味
成品图
小贴士
1、牛肝菌浸泡的水可以用来煲汤
2、牛肝菌土鸡汤味道鲜美,无需再添加鸡精或是味精。
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