IH电饭煲腊味煲仔饭
居家解锁第一次腊味煲仔饭
用料
大米 | 2杯 |
腊肠 | 2根 |
茄子 | 3个 |
干香菇 | 5朵 |
青菜 | 1-2颗 |
咸鸭蛋 | 1个 |
酱料 | 见正文 |
IH电饭煲腊味煲仔饭的做法
大米洗干净浸泡30-60分钟,同时浸泡干香菇(鲜香菇省略此步骤)
将浸泡好的米放入IH电饭煲,加水到标定水位线,选择煲仔饭功能开始煮饭
煮饭期间准备食材,腊肠切片(尽可能薄),香菇切丝。煮饭20分钟一起放入腊肠和香菇,尽量平摊,不要堆叠。另外米饭撒一圈食用油),小半勺就够了。马上继续盖上煮15分钟
期间,茄子用炒锅炒至8分熟(可以按自己口味加入蒜一起炒),青菜用水綽至8分熟。家里有咸鸭蛋的剥壳对切。15分钟以后,依次放入以上三样食材入电饭煲,继续焖5分钟,出锅
期间制作酱料:一勺生抽,小半勺老抽,小半勺香油,半勺白糖,适量黑胡椒粉,搅拌备用
焖五分钟后关闭电饭煲。想要锅巴更硬更厚的,可以延长几分钟
拿出锅胆,撒上酱料,搅拌均匀
咸鸭蛋可以直接搅拌,也可取出单独食用
吹爆电饭煲煲仔饭功能!锅巴软硬适中,也没有烧焦。成品味道感动家属!
小贴士
以上是两人份菜谱,另外可以根据自己的喜好加入各种适合做腊味的食材。这款懒人煲仔饭(适合有煲仔功能电饭煲),厨艺限制,砂锅版还没解锁……
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