酸辣凉拌粉丝

天气渐渐转热，一道爽口的酸辣凉拌粉丝想必会打开你的熟睡的味蕾，成为你餐桌上的爽喂小菜😘

用料  

酸辣凉拌粉丝的做法  

1. 准备好辅料：黄瓜切丝，红肠5片切丝，小米辣切片，蒜瓣切末，姜切丝，芹菜切段

2. 准备不粘锅，倒入适量油爆香姜、蒜末、芹菜段（这里只选了一根主要是调味配色之用）之后加入一勺带点红油的郫县豆瓣酱炒匀倒入碗中，加入3勺生抽，3勺醋搅拌均匀放一旁备用。凉拌调味料就做好了！

3. 起锅倒入凉水煮开后加入粉丝和红肠丝，焯熟后捞出，放入凉水中过一下（也可不放）。控水后放入大碗倒入之前准备好的调味料，搅拌均匀即可。