电饭煲腊肠腊肉煲仔饭
看了一中午的煲仔饭外卖,想象一下送来的外卖,感觉还是自己做吧
第一次用电饭煲的煲仔饭功能,简直了,竟然有一点点锅巴感觉。满意,用了五六年的电饭煲我竟然第一次感觉惊喜。
用料
大米看你吃多少,一个人可以煮一杯,吃不完下顿吃 | 我还剩两杯就都煮了,结果成品出来两人三顿的量 |
腊肉家里带来的切成十一二厘米左右大块 | 1块 |
腊肠 | 1根 |
胡萝卜冰箱里有 | 1根 |
西红柿划开两刀皮整个放中间 | 1个 |
四季豆冰箱里有 | |
放什么配菜看自己喜欢或者有什么 | |
老抽酱油 | 半勺 |
生抽 | 4勺 |
蚝油 | 1勺 |
香油 | 1勺 |
白糖 | 看自己喜欢放多少克 |
醋 | 看自己喜欢放不放1勺 |
水,生抽的两倍量,或加到你觉得味道刚好,不太咸勺,强烈建议尝尝,我就是怕翻车 | 生抽的两倍量 |
电饭煲腊肠腊肉煲仔饭的做法
酱汁看了大家的配方,然后自己随意配了点,家里有什么放什么
味极鲜随意多来点,大概三四勺
老抽主要是颜色,我稍稍微放了半勺少点,放不放没太大关系
耗油,我就倒一下,马上起来,进去了一口😁
糖,放不放无所谓人家,我不吃太多,意思意思小半勺(我们家没勺子量,就是意思意思你觉得的吃饭小勺子)
水,重点,加上面所有量的多一倍吧,主要是自己尝尝味道咸不咸,咸了再加点,淡了可以再加点老抽生抽。我觉得这个是重点,勿喷我自己的经验
也可以来一勺芝麻油,香啊,看自己喜欢
最后烧开,就好了
最后我做出来两三饭勺那么多,浇饭上也是看口味,因为腊肉腊肠是带咸味的,我的剩了一半汁没有美丽的照片,饭是用来吃的
第一步,洗米,放比煮饭稍微少一点水,我也是大概,毕竟每家米不一样,上锅开电,煲仔饭模式。
第二步,一个西红柿直接放进锅里中间。切丁的一个胡萝卜,切丁的四季豆摆上去,看下图这样摆
第三步,大块水煮五到十分钟的腊肠腊肉,都切片,摆最上面
我的腊肉腊肠家里的,没烟熏的那种,看自己喜欢。直接冷冻出来水煮五到十分钟再切片。电饭煲煲仔饭的功能可以让他们位置丝毫不差,跟放进去时候一样。好像直接煮饭功能会翻滚更厉害些。
煮好了,刚刚西红柿皮不喜欢吃可以挑出来
浇上汁,看自己口味多少,拌匀,拿碗,吃饭
肉菜也可以根据自己喜欢放不一样的。
最近村里强制不给用煤气罐,气得我不想用天然气,所以宠幸一段时间电饭煲吧。
小贴士
不会酱汁放多少水,少量多次,舔一舔,总有合适的一次,我觉得对我这样的零基础很适用。吃得比较淡所以没用完。
偶尔记录,谢谢大家
-
妈妈滴难忘滋味上海菜饭的烹饪做法,大厨教你详细做法
超爱吃菜饭呢!记忆中妈妈做的菜饭总是更香更好吃,每次都能海塞两三碗。用料大米350g青菜300g广式香肠30g咸肉20g植物油适量盐适量妈妈滴难忘滋味上海菜饭的做法大米淘洗干净,放入电饭煲待用。腊肠咸肉切片,青菜洗净切丝待用。炒锅入适量植物油,热至6成,倒入腊肠咸肉,...
-
卤猪腱子,是猪🐷不是牛。(很简单又好吃)的烹饪做法,大厨教你详细做法
上周正好看了几个卤牛腱子教程,去趟开市客,发现猪腱子也挺好还不贵,那就试试吧~没想到成品味道还不错呢😋用料猪腱子10只料酒2大勺大葱半根姜5片冰糖15颗老抽1勺生抽1勺耗油半勺八角2个香叶3片花椒20粒左右小米辣3根桂皮半块啤酒1.5-2瓶卤猪腱子,是猪🐷不是牛。(很简...
-
宝宝爱吃糯米烧卖简约版的烹饪做法,大厨教你详细做法
前几天看闺蜜发了她老妈做的糯米饭,突然想起儿时我老妈也常做糯米饭给我和我哥吃,那时条件不好舍不得放肉都是放些豌豆或是绿豆,然后在锅里焖煮,我就特别特别喜欢吃那锅巴,和哥哥抢着吃,吃完第二天天就说不出话了,现在没口福吃老妈做的饭菜,只有自己动手怀念儿时味道,放...
-
拒绝黄脸婆电饭煲无油红烧肉的烹饪做法,大厨教你详细做法
无油料理,不用明火!最重要的是有型有色!每次都是儿子做这道菜,我跟他讲以后你上学工作以后自己生活,有个电饭煲也能做大餐!用料姜三/四片小香葱几根料酒2勺生抽2勺老抽2勺冰糖少许盐出锅少许拒绝黄脸婆电饭煲无油红烧肉的做法所有材料丢到电饭煲里,注意这个“丢”字,非...