雄鸡报春
灵感突发,给节日餐桌增点乐趣,此方可做6个
用料
中粉 | 200克 |
水 | 115克 |
酵母 | 3克 |
糖 | 10克 |
红曲粉 | 2克 |
南瓜粉 | 5克 |
可可粉 | 3克 |
雄鸡报春的做法
除色粉外所有材料混合均匀揉成光滑的面团,温暖处发酵两倍大
发好的面团排气揉匀,分出30克面团,这30克面团分三份,分别揉进色粉揉匀,红色面团留多些
补张南瓜面团,揉匀松弛一会
白色面团分6份,每份搓长条
如图盘好
切去两端
两端用水与主面团粘合好,整理成心型
红色面团取4小块搓成水滴状,如图操作
用水粘合好后,取一小块黄色面团搓长切出嘴巴型,放在嘴巴部位用水粘合
再分别取一些有颜色的面团搓成长形水滴状,做成尾巴,如图操作
尾巴也用水粘合好,可以切一下也可以不切
摆入烤盘,二次发酵20-30分钟
入蒸箱或蒸锅大火蒸10分钟
出炉用食用色素笔画眼睛等
可爱吧
喜庆
好看又好吃
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