杂粮地瓜球
用料
地瓜 | 180g |
大米 | 25g |
红米 | 15g |
大黄米 | 15g |
燕麦 | 10g |
杂粮地瓜球的做法
1. 准备食材:地瓜180g、大米25g、红米15g、大黄米15g、燕麦10g。
PS: 如果宝宝刚刚尝试食用杂粮,可以减少杂粮的比例和样数,比如只添加大黄米或者燕麦这一样,等宝宝慢慢习惯后再逐渐增加杂粮的比例。2. 红米和燕麦洗净,提前4小时用水浸泡。
PS: 杂粮的吸水速度比较慢,切外壳较坚硬,所以通常需要提前浸泡。3. 红米和燕麦浸泡好后,连同浸泡的水,和洗净的大米、大黄米一同倒入锅中,加入适量清水煮熟。
PS: 燕麦含有葡聚糖,有非常好的吸水性,需要更多的水才能煮好,所以总水量要稍稍多于普通白米饭的加水量,也可以用电饭锅的预约功能或杂粮饭功能来煮。4. 地瓜去皮后切成薄片。
PS: 也可将地瓜换成山药、紫薯、芋头、南瓜等,制作方法是一样的。但地瓜的味道比较甜,所以这次我选择的是地瓜。5. 将地瓜片放入蒸锅中蒸熟。
6. 地瓜片蒸熟稍微冷却后,用勺子捣成泥。
7. 杂粮饭煮熟后,盛入小碗中备用。
8. 将杂粮饭和地瓜泥混合,搅拌均匀。
9. 戴手套或者保鲜袋,舀一小勺混合后的杂粮饭放在手上,然后用手团成一个小饭团。
PS: 宝妈可以根据宝宝的大小和咀嚼能力调整饭团的大小。10. 团好后,可以撒上一点熟芝麻。
PS: 有些宝宝不爱吃杂粮,宝妈可以尝试着改变一下食物的形状,团成饭团,或者用模具做成动物的形状,或许更易被宝宝接受噢!
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