高压锅版咖喱土豆牛腩
太热了懒得出去买菜,牛腩、土豆、咖喱、小葱、大蒜都是在叮咚买菜上买的
用料:牛腩 350g , 黄心土豆 250g , 好侍百梦多咖喱 50g, 小葱 10g, 3小瓣大蒜,2小片桂皮,适量姜片,料酒适量
用料
牛腩 350 | 克 |
土豆 2 | 个 |
姜4 | 片 |
料酒 8 | 勺 |
咖喱 | 2块 |
大蒜 | 3瓣 |
高压锅版咖喱土豆牛腩的做法
将牛腩清水洗净,冷水下锅,倒入适量料酒姜片。开盖煮沸1分钟左右,捞出牛腩洗净,切成1厘米左右的方块。
将切好的牛腩,桂皮,大蒜,料酒适量一起放入高压锅,加水漫过牛腩稍许。盖锅盖开大火,上汽后改中火继续煮10分钟左右。
等高压锅放汽后,开盖加入切好的土豆块如果有红萝卜的话可以一起放入,放入咖喱块。盖上锅盖开大火,高压锅上汽后2分钟左右就可以关火了。
放汽后开盖看下汤汁是否收的差不多了,我喜欢汤汁浓稠点的,一般会开着锅盖一边煮一边搅拌着再收下汁防止糊锅。最后撒葱花出锅
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