柴犬表情芋泥包
用料
主面团: | |
日式吐司粉 | 250克 |
酵母 | 4克(室温15度) |
水牛奶(牛奶可替) | 45克 |
水 | 80克-+5克 |
盐 | 3克 |
糖 | 44克 |
炼乳 | 10克 |
全蛋液 | 33克 |
黄油 | 30克 |
欧克皮(耳鼻面团): | |
高筋面粉 | 30克 |
水 | 15克 |
泡打粉 | 0.5克 |
五官: | |
巧克力笔 | |
炼乳或白巧克力笔 | |
芋泥馅: | |
芋头 | 150克 |
糖 | 15克 |
水 | 25克 |
柴犬表情芋泥包的做法
主面团材料除了黄油搅打成光滑面团
加黄油揉出手套膜,放入发酵盆,盖保鲜膜发酵——室温或烤箱发酵功能
芋头蒸熟后压碎,加入糖和水搅拌均匀,一开始很稀,静置一会儿就会变干
发酵至2倍大
面团称重后分4份,排气擀卷,盖保鲜膜静置20分钟
团成圆形再静置20分钟
欧克皮材料混合成一个面团,分别捏出鼻子和耳朵
静置好的面团擀成圆片,包上芋泥团好,放在烤盘上,距离要尽量远。鼻子耳朵用一点水沾在主面团上,进行第二次发酵,发到2倍大。
烤箱预热160度。发酵好的面团半盖锡箔纸
烤箱160度20分钟左右。出炉(我的烤盘太小了,发酵后互相粘住了一点),用炼乳或白巧克力画眉毛
黑巧克力笔画眼睛鼻子
画好啦!
还画了个[doge]
芋泥
-
郁金香戚风蛋糕-用最省事的方法做好吃的戚风的烹饪做法,大厨教你详细做法
我一直觉得戚风是最容易做且最受大众喜爱的蛋糕🍰。因为就算你不严格按配方操作,出来的成品口感也不会差到哪里去。我做的戚风蛋糕一直都很受欢迎。我姐说的,一样的配方,她做出来的口感跟我做的就是差一点。我做烘焙都是尽量的可以简化,少点步骤或少出力少洗点东西...
-
烤土豆 烤箱版的做法和图解,烤土豆 烤箱版怎么做更好吃
焦焦的土豆真好吃啊!一次能吃下一片土豆地。😬用料土豆4个盐若干黑胡椒若干橄榄油若干勺黄油5克(可以多放一点)烤土豆烤箱版的做法土豆去皮切块,冷水下锅煮5分钟左右,厨房用纸擦干水分。黄油隔水融化后,倒入土豆里,再少喷些橄榄油,加盐和黑胡椒,搅拌均匀,静置一会儿,烤箱...
-
提子干全麦软欧包的做法和图解,提子干全麦软欧包怎么做更好吃
喜欢做欧包,喜欢吃欧包,喜欢割欧包!就是喜欢!老面的做法(方子只要用到100克):高粉300克,酵母2克,盐2克,水300克,材料混合均匀。常温发酵至面团膨大,顶端稍有回落,再入冰箱冷藏17小时以上,为了好记,直接记24小时。手上蘸点水,拉起面团,剪100克一份装袋。分割装袋冷冻。每次做面包...
-
肉松小贝(方)的做法和图解,肉松小贝(方)怎么做更好吃
用料鸡蛋4个玉米油40克牛奶40克细砂糖40克低筋面粉50克柠檬汁适量沙拉酱适量勺肉松适量肉松小贝(方)的做法烤箱155度,20分钟。...