柴犬doge汤圆
嗷呜!嗷呜!嗷呜!
柴犬驾到!!
我觉得其他的造型都弱爆了!有木有!有木有!!!
哈哈哈哈哈~但是其他厨友也不轻易啊!
*汤圆一定要用"粄妈""粿引"才更好包馅,口感更Q哦!详情看小贴士!
用料
南瓜泥 | 50g |
糯米粉 | 150g |
可可粉 | 1.5g/半小勺 |
水 | 120ml |
柴犬doge汤圆的做法
糯米粉50g+水60ml,揉成面团
(个别糯米粉有差异,水慢慢加,成团就不要加水了,太湿就加点粉)揉好的糯米团捏出约1/5大小的部分
稍微压扁,煮一锅滾水,把這1/5大小的糯米团丟入水中,煮至浮起,马上捞出!
*这个在客家话叫粄妈,闽南话叫粿引,这块东西做出来有什么用,仔细看小贴士哦!把烫好的面团跟剩下4/5的面团揉起来
依照上面的步骤,再制作一个白色糯米面团
把这个面团捏出1/5,加入可可粉,剩余的4/5面团可以做其他汤圆。
蒸好的南瓜用勺子压成泥,取出50g。放凉后加入50g糯米粉。
这个南瓜面团,同样捏出1/5面团,放进热水,煮到浮起,再把它加入4/5面团中。
取适量南瓜面团,包点豆沙。
开始!
[黄色的面团]制作脸,耳朵
[白色的面团]制作嘴巴和鼻子的托,内耳,瞳孔,眉毛
[咖啡色的面团]制作鼻子,嘴巴开始捏造型!正面!
俯视图!
侧面!
完成!
小贴士
1.把加入热水的面团,煮至浮起,这个就是粄妈,粿引,这个东西搓进面团,能让面团具有拓展性,更好地包内馅,口感更Q!
2.来自小米粒
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