碱水热狗包
用料
匹萨面团 | 1磅 |
热狗肠 | 8根 |
苏打粉 | 1/2杯 |
犹太盐 | 适量 |
鸡蛋 | 1个 |
芥末酱 | 佐餐 |
碱水热狗包的做法
1磅匹萨面团切八块,分别搓成30cm长的面绳,绕着一根热狗肠整个儿卷一圈,放在喷了薄薄一层油的烤盘上,盖上保鲜膜,室温启发45分钟。预热烤箱到200度。
这期间,往锅里倒入3升水、1/2杯苏打粉、2大勺犹太盐煮开。然后将热狗肠分批送进水中烫1分钟,中间翻面一次。
取出后放在烤盘上,刷上蛋液,撒上犹太盐,200度烤15到20分钟,变成棕色就取出。吃的时候蘸芥末酱。
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