【原创】媲美烧烤摊的蒜香烤茄子

茄子这种美味的东西，有着N种绝佳的吃法，由于茄子自身属性问题，不过大油通常不好吃，但是过了大油又不是我们所追求的健康生活，所以大家不妨试一下蒸茄子或者今天带来的这道烤茄子！

用料  

【原创】媲美烧烤摊的蒜香烤茄子的做法  

1. 茄子挑选粗壮的，洗干净擦干净水，表面涂油，放入铺了锡纸的烤盘中，烤箱200度，烤25分钟，个头大的茄子加时间，烤制表皮软软的，按一下也软塌塌的就好了

2. 烤茄子过程中调酱汁，大蒜末葱花放入碗中，碗里有刚才刷茄子剩下的油，加入生抽，蚝油，白糖和孜然粉，搅拌均匀，可以自己尝一下咸淡做调整，如果想要蒜味更浓郁，可以起锅热油爆一下

3. 搅拌均匀

4. 茄子烤好了取出，表皮皱巴巴的，出了烤箱瞬间趴趴了

5. 用小刀在上面划开一道，不要划破下面和尾巴部位，简单说就是划完以后成一个船的样子

6. 均匀的刷酱料

7. 回炉200度再烤5到10分钟，酱料充分入味

8. 成功！可以开吃啦

9. 来个特写，非常的鲜美，不输路边烧烤摊！

小贴士

🍆茄子尽量选胖一点的长条茄子
🍆调料汁自己尝好了咸淡再刷进去，根据自己情况调整，加糖是为了和蚝油搭配更鲜美
🍆吃辣的可以加入小米椒，因为家有老人所以这个省略了，相信我，加了辣椒的绝壁比不加的好吃十倍！