蓝莓之恋
我喜欢静静的去做我喜欢的甜点样子,不论丑与好它们都是我的孩子,用心去呵护,用爱去分享,我的就是你的,你的就是他的~~~
用料
塔壳配方 | |
黄油 | 50g |
糖粉 | 35g |
鸡蛋 | 18g |
低筋粉 | 100g |
玉米淀粉 | 10g |
塔液配方 | |
乳酪 | 160g |
砂糖 | 66g |
淡奶油 | 160g |
鸡蛋 | 236g |
柠檬汁 | 28g |
蓝莓之恋的做法
现将塔壳中的材料依次搅拌至面团形。
然后擀开。
用圆形模具刻圆。
然后装入模具圈中。
捏成如图所示,最后用刀片将顶部切掉。
捏好的塔壳如图所示。
进烤箱烘烤。温度150摄氏度,时间12~15分钟。
烤好后取出。
拿掉模具圈。
如图所示。
壳子颜色如图所示。然后备用~
将塔液中的乳酪取出,用刮板搅拌至无颗粒。
然后放入砂糖。
用刮板搅拌均匀。
加入淡奶油。
搅拌均匀。
加入鸡蛋。
搅拌均匀。
最后加入柠檬汁。
搅拌均匀最后将烤好的壳子取出,灌塔液,9成满。
考试进烤箱烘烤,烘烤温度,上火180,下火150,时间18分钟左右。
烤好后。
开始装饰。
图
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小贴士
1,若有看不明白的请在微信公众平台【和烘焙窃窃私语】查看详细的视频教程。2,虽然复杂可耐心点去做,一定能成功。
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