烤箱五花肉(四十分钟搞定)
昨天买了茶树菇,想用五花肉一起炒提个鲜,结果剩了一大块,于是用烤箱来做个烤五花肉解解馋~
用料
五花肉 | 250-300克 |
孜然粉 | 2勺(喜欢孜然味的可以自行增加哦) |
烧烤粉 | 2勺 |
黑胡椒粉 | 2勺 |
蚝油 | 1勺 |
生抽 | 1勺 |
铝箔纸 | 2张 |
烤箱五花肉(四十分钟搞定)的做法
1.五花肉切片(厚度在4-5mm的样子,不能太薄,不然容易烤焦的)
2.将调料和五花肉混合均匀后,腌制十五分钟3.家里有新鲜生菜的话,可以在五花肉腌制的时候洗干净备用,用来包五花肉~
4.没有生菜也没关系,我们可以利用这个时间把烤盘整理一下。我自己吃的时候怕油分太多,于是把网盘和铁盘都用上了。
网盘包锡纸后,竖着划几刀(不要从头划到尾,在中段划)
铁盘铺一层锡纸即可5.打开烤箱210度,15-18分钟,我用的是海氏烤箱,定时18分钟(如果烤箱温度偏高,15分钟就行)
6.利用预热的时间将腌制好的五花肉铺在划着刀痕的网盘上
7.预热结束之后将网盘放在中层,铁盘放在下层,如图所示
8.时间到了之后,温度提升至230度,4-5分钟(这一步是为了将外皮烤的酥一些烤完开吃啦!包生菜或者不包生菜都随意哦
给大家看看中层网盘漏下来的油,是不是吃着更香了~
小贴士
五花肉有一层皮比较硬,因为没有经过水煮,所以烤出来会硬,不过是快手菜嘛,所以我直接切掉了……这样不会咬不动
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