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布朗尼~生酮可~巧克力湿蛋糕

布朗尼~生酮可~巧克力湿蛋糕的做法步骤图

今天特想吃巧克力湿蛋糕,感谢这个方子,没有杏仁粉了,自己改编了一点。松软,绵密,不噎。

用料  

可可液块 150
黄油 90克
鸡蛋 3个
代糖 60克
椰子面粉 40克
冻干咖啡粉 3克
可可粉 10克
淡奶油 50克

布朗尼~生酮可~巧克力湿蛋糕的做法  

  1. 可可液块,黄油,淡奶油,代糖全部装一个容器,坐热水融化搅匀。

    布朗尼~生酮可~巧克力湿蛋糕的做法步骤图 第2张
  2. 蛋黄蛋清分离,一颗蛋黄一颗蛋黄的加,加一颗搅匀后再加下一颗。(其实可以不用分离蛋黄,直接全蛋液是可以的,因为后面打发蛋清后,挺难与面糊搅匀,因为加椰子面粉,吸水率高,面糊特别特别稠)

    布朗尼~生酮可~巧克力湿蛋糕的做法步骤图 第3张
  3. 加椰子面粉,可可粉,咖啡粉,搅匀。

    布朗尼~生酮可~巧克力湿蛋糕的做法步骤图 第4张
  4. 上下火180℃预热烤箱。

  5. 打发蛋清后,与可可面糊搅匀。

    布朗尼~生酮可~巧克力湿蛋糕的做法步骤图 第5张
  6. 装模具,上下火180℃烤20分钟。

    布朗尼~生酮可~巧克力湿蛋糕的做法步骤图 第6张