烤箱版烤羊羔腿
昨天是立冬,所以烤了一份香气扑鼻的羊羔腿一家人聚在一起。
用料
小羔羊腿三个 | 重900克 |
孜然粉 | 适量 |
洋葱 | 适量 |
盐 | 适量 |
花椒粉 | 适量 |
土豆厚片 | 适量 |
生姜 | 适量 |
大葱 | 适量 |
烤箱版烤羊羔腿的做法
将羊羔腿肉化冻,用刀在上面切成一道道口,将洋葱切成小丁,生姜切成片,大葱切成段,和上述调味料一起抹在羊肉表面,并揉搓。然后盖保鲜膜放冰箱冷藏一晚上。第二天拿出来,将厚土豆片铺在烤盘底上,将羊腿放在土豆上面,入烤箱,200度,上下火烤一小时。外焦里嫩的羔羊腿就出炉了!
小贴士
1.一定要用羊羔腿肉,这样的肉才鲜嫩,并腌制一晚上入味。
2.土豆铺在烤盘底子上,可以吸烤制流下的汁水,味道鲜美,非常受欢迎。
3.45分钟以后羊肉基本熟了。注意观察,每家烤箱不一样,可以根据个人情况掌握时间。本人烤了一小时取出。
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