红酒黑椒烤翅
刚买烤箱那会儿 照着别人的方子做了一次鸡翅摞土豆
记得那个作者就用的普通的调料 没有用奥尔良料
烤好以后就哇塞了!
那个土豆好吃的哟……比肉都棒!
那个口感之细腻 那个回味之香醇 何止是哇塞 简直是哇塞么!
后来也用奥尔良料做过一次
感觉跟之前的根本比不了
浓浓的香精和添加剂的味道
一进嘴就觉得弱爆了
想回头再找那个方子就怎么也找不到了
无奈就自己凭感觉做一下吧 哈哈
用料
翅中、翅根 | 14个 |
红酒 | 50ml |
黑胡椒粉 | 5~10g |
黑胡椒碎 | 少许 |
盐 | 5g |
糖 | 10g |
生抽 | 2大匙 |
蚝油 | 1大匙 |
葱姜蒜碎碎 | 适量 |
橄榄油 | 适量 |
土豆 | 3个 |
蜂蜜 | 适量 |
罗勒碎 | 少许 |
红酒黑椒烤翅的做法
鸡翅洗净用厨房纸吸干水分
把肉划开方便入味
加入所有调料(除黑胡椒碎和罗勒碎)抓匀
放置2小时以上
我是晚上弄好了放冰箱里
第二天再烤烤盘铺锡纸 烤箱预热200度
土豆切1cm左右厚片 抹点橄榄油
土豆在下 鸡翅在上
撒上黑胡椒碎和罗勒碎助助兴
就酱~好基友 一辈子!进烤箱 大概40分钟
中途别忘了拿出来反面
换个姿势会更爽哦~hia hia hia
快烤好的时候可以刷点蜂蜜
小贴士
调料用量只是大概估的 根据自己做菜习惯适当调整吧
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