让人食指大动的烤五花肉#松下蒸烤箱jk180

其实一直都特别想尝试这道菜。今天试了一下，发现还挺简单的，本身是想奔着脆皮五花肉去做的，但最后没有烤那么久，因为我觉得肉已经挺软烂了也很好吃，就没有再让它脆皮，而且确实比卤的五花肉更好吃，即便是肥肉也不会油腻。

用料  

让人食指大动的烤五花肉#松下蒸烤箱jk180的做法  

1. 五花肉洗净。放入冷水中，煮熟。(加少量大料，料酒)。大火煮20分钟。

2. 用筷子插得进说明就煮好了。冷却后切大块。注意皮不要切断。

3. 用蚝油，生抽老抽，小茴香，五香粉，蒜香粉，盐，鸡精等，加适量开水调开。

4. 把调好的酱汁淋入五花肉里面抹均匀，让每一块肉都沾了汤汁，然后盖上保鲜膜放冷藏6个小时以上。中间最好翻面一下。(因为是晚上煮的肉，所以我过夜了)

5. 花肉平放在锡纸盒里面，皮朝上皮上面抹一层薄盐。松下蒸烤箱jk180烘培模式，210度预热。

6. 用松下蒸烤箱烘烤模式，210度烤35分钟。

7. 中途用刷子沾清水把上面的盐洗掉。(本来是蘸醋的，然后让它形成脆皮，但是后续还要再烤30分钟，我就没有烤了)

8. 烤好了之后是这个样子。

9. 烤好后切块装盘。非常入味，皮有一定的嚼劲，肉非常的弹牙。好吃！我之前是打算蘸辣椒面吃的，但是我发现其实不需要，因为已经很入味了。

小贴士

调味料大料那些其实无所谓的，你只要咸淡适口就行了。口味可以根据自己的习惯进行调整，比方说要不要放辣，放孜然粉，烧烤料那些的。