烤地瓜干（干爽版）

因为疫情买东西不方便，卖东西的都是一份一份的卖，有卖地瓜的就买了一份十斤。春天的地瓜又容易坏就想着快快的吃完它，烤着吃，蒸着吃，煮着吃，破壁机打豆浆时也加上。烤着吃可以整个地瓜烤，就是没有锡纸了，光盘烤的烤盘上流的糖分直接洗不去，一个痕迹一个痕迹的，太心疼了，于是就切成条烤，切成条可以直接烤，烤出来的比较软烂，拿不起来的感觉，但是甜；还可以用今天的办法烤，看出来的比较干爽，但是没有那么甜。

用料  

烤地瓜干（干爽版）的做法  

1. 选比较大个的地瓜用来切条烤，均匀大小的就整个烤。地瓜去皮，然后尽量切成均匀的条状。

2. 锅内加水，水开后加入地瓜条煮2-3分钟，不能再多了，捞出控水。

3. 每一面摸好油或者用刷子刷上油后均匀的摆在烤盘上。摆的时候预热烤箱，220度上下火10分钟。预热好后放入烤盘，先烤20分钟，然后翻面再来10分钟。如果切的比较细的话20分钟就行了，自己酌情烤就行。

4. 开吃，比较干爽，大烤一会儿就比较有嚼头。

小贴士

也可以不用水煮直接烤，烤出来比较软烂，甜。用水煮后烤的比较干爽，但不那么甜。