两人鸭胸

今天我们会用一个常用的食材——荷兰豆，它和豌豆有点相似。区别在于荷兰豆豆荚是扁的，并且很脆嫩。而豌豆的豆子饱满，豆荚偏硬一般不食用。吃荷兰豆好处很多，能助消化清肠胃。可是怎样用家常的食材做出不一样的料理呢？这道西式前菜能让你的生活增添一点浪漫哦！

用料  

两人鸭胸的做法  

1. 切鸭胸
   煎鸭胸前先在鸭皮上浅浅地划刀。

2. 煎鸭胸
   锅中不加油鸭皮朝下，用小火煎鸭胸。

3. 烤鸭胸
   将鸭胸肉稍微煎出油后鸭皮朝上放入烤箱，调至200℃烤8～10分钟。

4. 煎蘑菇
   用煎鸭胸剩下的鸭油煎蘑菇，让蘑菇充分吸收鸭油的香味。

5. 调味
   加入适量盐和黑胡椒，煸香后出锅备用。

6. 汆烫豆荚
   将剥过豆子的空豆荚放入滚水锅中汆烫。

7. 打豆荚汁
   将汆烫过的豆荚放入搅拌杯中打成汁。

8. 加料
   加入一大匙鲜奶油和适量橄榄油。

9. 调味
   豆荚打匀后放入适量盐后继续搅拌，然后将豆荚汁倒入碗中备用。

10. 煮荷兰豆
    将一部分完整的荷兰豆放入滚水锅中汆烫，然后放入碗中备用。

11. 摆盘
    将综合生菜沿盘边勾勒出一条曲线。

12. 摆盘
    将豆荚汁沿盘的另一边铺成小半圆。

13. 摆盘
    将煎蘑菇放在综合生菜上，撒上红椒末

14. 调味
    在切片的鸭胸肉片上撒上适量盐和黑胡椒。

15. 摆盘
    将鸭胸肉片放入盘中，撒上适量巴萨米克醋。

16. 摆盘
    将雪梨片和荷兰豆放入盘中即可享用这道美食了！

小贴士

作为开胃前菜，当你看到它时就会被它精致的摆盘所深深吸引。丰富的配菜蘸上豆荚汁，清甜爽口。男生可以体贴地为女生切开鸭胸蘸好酱汁，让女生品尝，两人的感情也能通过这道“两人鸭胸”慢慢升温。

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