烤小羊腿和大虾

我喜欢吃小羊腿，但是老公不喜欢羊腿只喜欢大虾。为了做菜简单好吃又不累人。决定以最简单粗暴的方式解决众人口味。就开始了这道烤箱版的大菜。还不需要煮白米饭。 一个大盘搞定吃饱吃好！

用料  

烤小羊腿和大虾的做法  

1. 冲洗一下新鲜小羊腿，用纸吸干表面的水分，用刀划开1公分左右的小口，全身撒上混合腌料（盐：白胡椒粉：孜然粉=1:1:2），室温放置5小时。时间短味道会淡一些，时间长了味道会咸一些而已。个人口味随意。

2. 白薯/红薯/紫薯+土豆+洋葱+胡萝卜+迷迭香+撒上混合腌料（同上）， 全部混合均匀。最后表面碰上橄榄油或植物油。

3. 记住提前预热烤箱，200度，然后把准备好的土豆白薯盘放在底层， 腌好的小羊腿放在中间层上架子上，油汁正好滴在下面的烤土豆里面，很香。30分钟后，拉出羊腿翻身，可以烤的比较均匀。

4. 烤到50分钟的时候， 拉出烤盘， 把洗净的大虾直接铺在土豆表层，重新推进烤炉烤20分钟。烤虾的会出汁，最后被土豆吸收，绝对的鲜美。

5. 大虾烤完变成红色， 把小羊腿取出放在烤盘上。可以上桌啦！如果喜欢的话， 还可以挤上新鲜的柠檬汁，更鲜甜也降火气。

小贴士

小羊腿和大虾都要选择当天新鲜的。