焗烤酿蘑菇
stuffed mushroom
酿蘑菇是一道可以作为前菜也可以作为正餐的料理。做法很简单,也许是吃惯中餐的人最容易接受的西餐吧😆
经常能在超市看到提前准备好的酿蘑菇,找了找菜谱发现其实挺简单的。
参考的是BBC recipe
用量仅做为参考,也许有点不够也许有点多,主要是因为每个蘑菇的大小和凹陷深度不一样。
用料
超大蘑菇 | 2只 |
培根 | 1片 |
洋葱 | 1/4个 |
蒜 | 1片 |
面包糠 | 约15克 |
芝士 | 一小把 |
鼠尾草 | 一丢丢 |
焗烤酿蘑菇的做法
烤箱预热220°C。大蘑菇洗净,梗放边上切块备用。蒜和1/4个洋葱切碎备用。
培根切碎,炒熟。如果用的是无盐培根的话加点盐翻炒。
加入蘑菇梗碎,洋葱碎,和蒜,炒熟后加入面包糠15克
锅中加入一丢丢鼠尾草,混匀。
英国的猪肉一般都很腥,鼠尾草也刚好能中和和盖住那个腥味。用个小勺把锅里的塞到蘑菇里
顶上加一点芝士
送入烤箱220°C中层烤10分钟,直到芝士融化就能出炉了。
切开😋
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