易上手的小汉堡

这款小汉堡操作简单但内里组织超棒。做好了里面夹鸡胸蔬菜芝士，再也不用去KFC和M记。自己做的就是放心。

用料  

易上手的小汉堡的做法  

1. 主锅倒入水，加入酵母。2分钟/37度/小勺。（夏天不用加热）
   倒入高粉，低粉，糖30秒速度1-4混合后揉面键3分钟
   时间到了，加入20克黄油和少许盐继续揉面键5分钟

2. 这是小美已经帮你揉出了手套膜。
   卸掉主锅锅底，把面团拉出来揉圆。
   室温松弛20分钟后
   分割成4个面团，揉圆继续松弛20分钟。
   

3. 把两次松弛好的面团用拳头打成面饼后，上下折叠两次，再左右往中间折一次，把光滑面朝上在垫子上滚圆后放进模具。（没有模具直接放进垫好油纸的烤盘）。
   40度发酵40分钟

4. 变成两倍大

5. 表面刷蛋液后撒少许芝麻

6. 烤箱预热180度烤18分钟（不喜欢颜色太深的上面盖锡纸）

7. 出炉

8. 让早餐变得美好，动手吧还等什么呢？