夏天🐳记录🐳食谱

这只是我的🍶暑期厨房🍽
看书.健身.学英语.修炼🍳厨艺☕

用料

节制
积极
毅力

夏天🐳记录🐳食谱的做法

夏日冰饮：infused water（西瓜＋柠檬+苏打）
【早餐：意面】
1-意面：煮前浸一会儿，煮10分钟，煮后闷5分钟。加盐量视意面多少而定（这次加多了）
2-不可加牛奶（败笔）
【午餐：寿司】
第一次做寿司，不足之处有：
1-饭加水过多，过烂，饭要凉了以后再铺；
2-还是需要大长方形的紫菜叶，海苔用作碎屑裹饭团；
3-调味需要加强
总体还是很好吃的，加油😋
【早餐：牛奶燕麦粥】
用料：燕麦片，未吃完的黑芝麻糊，巧克力奶，豆沙，白煮蛋。
直接用锅烧水，倒入燕麦
水过多，后有倒掉一部分
【早餐：鲜奶蛋吐司】
1-打蛋，加<少量>鲜奶，均匀涂于吐司正反面
2-微波3分钟，取出涂上番茄酱
＊奶味不是很浓，改进：涂黄油而不是涂鲜奶
＊吐司间黏着（利用此，下次放生菜奶酪等做三明治），下层与碗略有黏着，改进：改用干净平底锅小火烘吐司。
【早餐：水果烤吐司】
1-水果与吐司切块，水果铺在吐司下面，淋牛奶蛋液。
2-烤箱上下火180度烤20分钟（烤箱貌似坏了…换微波炉2.5分钟）
改进：猕猴桃有点酸，不太适合。可加适量麦片坚果。
【早餐日记：番茄罗勒鸡蛋意面】
1-烧熟意面，沥干
2-酱入锅，加热，倒入意面，搅拌1min.同时热鸡蛋
改进：热酱不用加水。
【早餐：鸡蛋沙拉桂花饼】
沙拉：材料准备；凉开水与盐糖油醋胡椒的配比很重要，这次完全凭感觉，下次要改进。
【燕麦牛奶饼】微波1.5分钟最最好，取出再浇一点牛奶。比较湿润。
粗茶淡饭，修身养性。
【晚餐：三明治做法1】
吐司上置生菜，打蛋【加糖！】微2分钟。涂上沙拉酱，用寿司帘卷起切开。装盘。
注：鸡蛋加糖，吐司撒胡椒。
【早餐日记：平底锅烘培根蛋三明治＋生菜芝麻】
1-吐司黏蛋液平底锅烘熟（锅底刷少量油防止黏住），培根平底锅烘熟。
2-烫熟生菜，涂沙拉酱，完成三明治。
3-多余的生菜撒一把芝麻。
*平底锅烘容易焦（改进：平底锅要小火慢慢烘）微波会很均匀。
【食谱】
1-花菜切成细份，淡盐水中浸泡5分钟
2-大火煮15-20分钟，期间生抽盐糖混合
3-取出花菜与酱拌匀
今天起探索健身食谱，更注意摄入的食物🐥
【鸡蛋蒸饺】
1-蒸饺（10min左右，水开了迅速转小火）
2-微波鸡蛋（口感较差，微波太干）
【红豆薏仁汤】前一晚小煮锅炖（泡一个下午）
【本次食谱无油烤薯条🍟】
1-切丝，冷水浸5分钟，冲洗两次
2-开水烫3-5分钟
3-取出，放凉晾干后冷冻
4-烤箱200度上下火25分钟
*原方子前3步相同，第4步为油炸
*烤薯条的方子并未要求烫熟土豆并冷藏，而是直接把切好的土豆丝送进烤箱
今天这个早餐折腾了我好久……
1-吐司【平铺不重叠】双面蛋液200°20min
2-土豆洗净冷水烧开中火30min
3-取出吐司分别涂上土豆泥摆上烤肠牛油果
玉米粉加鸡蛋淡奶油与三明治一块儿烘烤的。如果玉米粉直接平底锅摊饼…很容易碎，会变成下图
这就是昨天的午饭…玉米碎饼，上面盖了烘的培根芝士
煮土豆牛油果香肠酸奶沙拉
折腾了大半天还是喜欢这么简单吃吃。。。
山药红豆糕无缘（泪），因为山药不粉。。
脆烤胡萝卜片好吃哭