快手微波炉花生脆糖【山姆厨房】
难度系数0,好吃系数10的快手小零食,基本就是材料拌一拌,丢进微波炉,取出拌一拌,再丢进微波炉,再取出拌一拌,铺平,然后就可以坐!等!开!吃!快手微波炉之类的菜简直毫无抵抗力!
方子本身量不大,大概做出了菜谱图中这样小块的糖约8块。
制作时间:10min
用料
山姆会员商店Member's Mark花生仁 | 80g |
白砂糖 | 60g |
转化糖浆 | 40g |
盐 | 一小撮 |
黄油 | 5g |
香草精 | 3g |
小苏打 | 2g |
快手微波炉花生脆糖【山姆厨房】的做法
量取80g山姆会员商店Member's Mark花生仁(生花生),无需去皮
将花生仁、糖、糖浆、盐混合(最好选用耐热性比较好的容器),入微波炉加热3-4分钟,取出(小心烫手),稍微搅拌一下,然后继续放入微波炉加热3-4分钟(因微波炉自身功率不同,不同的机器加热时间存在差异)
再次取出后样子如图
趁热加入黄油和香草精,搅拌使黄油融化,然后加入小苏打,搅拌均匀。动作要快,因为这个时候糖已经开始渐渐变硬了。
找一个比较平的盘子,将搅拌好的花生尽量薄且快速地平铺上去
待糖彻底冷却,用手掰开,enjoy!
小贴士
1,没有转化糖浆可以换成麦芽糖或直接用白砂糖熬糖浆
2,小苏打加热产生二氧化碳,让糖更松脆。若没有也可以不放
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