无糖山楂条(零卡糖制作,微波炉超快手)
在网上买过无添加无糖山楂条,基本都是加了好多木糖醇甜的掉牙的那种,作为一个生吃一斤山楂不眨眼的人,实在无法忍受。
所以决定自己做一个无糖山楂条,只添加了少量零卡糖,超酸超满足!(〜 ̄▽ ̄)〜
用料
去核山楂 | 280克 |
2倍甜零卡糖 | 20克 |
无糖山楂条(零卡糖制作,微波炉超快手)的做法
将山楂用盐水泡十分钟,洗净后去核,可以在网上买去核器,很方便
去核后的山楂,不用担心有核没去干净,最后做成果泥后再挑出来就行
用榨汁机榨成山楂碎,我用的绞肉机,要是啥都没有,用刀切也可以
加入20g的2倍甜零卡糖拌匀,如果用白糖,就改成40g
拌匀后放入微波炉高火5分钟,拿出来翻拌一下再高火5分钟
按这个步骤反复多次,直到山楂泥用手按下去几乎不会沾在手上为止将果泥放到保鲜袋中,擀面杖擀成四方形
放到硅油纸上摊平,我用的锡纸
烤箱120度上下火20分钟,拿出来用刮刀辅助翻面,继续烤20分钟
两面都烤好后用刀切条,再烤20分钟,烤到有点像猪肉脯的样子就可以了
可以直接吃,口感劲道,特别酸
也可以裹一点零卡糖,这样口感更丰富,适合不太能吃酸的小伙伴
小贴士
1. 我的是小烤箱,温度和时间仅供参考,建议边烤边观察,时间烤的越久越有嚼劲
2. 要是没有烤箱,直接在太阳下晒也行,口感应该也不错
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